【厨房家政】你扔掉的不是垃圾，是宝贝！

2021-12-01 11:04:12

阅读 11437次标签：商用厨房设计厨房设计作者：韩旭东

日常家政厨房生活中，我们习惯性扔掉了很多自认为没用的东西，比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西兰花叶……不知者无罪，不过看了下文之后，如果下次你再扔掉，那就暴殄天物了！

哈密瓜籽

哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小，它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁，如果就噼里啪啦吐掉了，实在太可惜。

怎么吃：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄榄油，可以当做小零食。

洋葱皮

洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物，可帮助降低血压，维持免疫系统的健康。

怎么吃：用来熬水，每天喝几次，或者加入到炖菜或者炖汤中，都能达到降低血脂的功效。

西瓜皮

西瓜皮营养丰富，含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养，其中，瓜氨酸有帮助改善血流之效。

怎么吃：和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮，将瓜皮切成细长小块，用少许盐拌腌二至三小时，沥水，加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。

西兰花叶

西兰花叶，它含有丰富的维生素和钙，口味也非常不错。

怎么吃：切细，和西兰花的其他部分一起炒着吃。

芹菜头

就是芹菜的根茎部分，口感脆爽，还含有镁、钙和维生素C等营养，可使你的骨骼更为强健。

怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒着吃。

橘皮

不仅闻起来很香，还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。

怎么吃：在做肉或者熬汤时放几块，不仅汤味鲜美，而且还能去油腻。

甜菜杆

富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

怎么吃：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。

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