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西域餐饮文化方案
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需求描述:
牢树立了自己在中式快餐领域的地位。_(3)昆仑御宴:名称释意:健康、美味高度_(4)、店名全称(需进一步策划)_(5)、宗旨:_ 以传承中华西域美食精髓、倡导绿色、健康饮食习惯为己任,提升西域传统饮食的整体素质;_ 创造服务大众的一流品牌,联动地方经济的全面发展。_(6)、价值观:_ 传达历史真谛,再造美食乐土;_珍视今日机会,争创百年基业。_(7)、目标:_ 以品牌经营、连锁经营和产业化发展,追求规模效应,建设国际性的一流快餐品牌。_(8)、风格:传承历史文化,体现传统魅力,引领行业潮流!_(9)、定位: 面向大众,极具文化品位。_(10)、竞争策略:_以“绿色产品、健康饮食、放心消费”为品牌核心价值观,迎合现代都市人的饮食消费理念。_三、发展模式:_(1)从店面发展方面,我们可以在新疆建立管理中心及1-2家样板店,品牌发展着重从2、3线城市发展逐渐铺向全国的路线;_(2)由质往量发展的都是主品牌在管理上、文化上、规模上有一定积累后发展的;_(3)裂变发展,由量化往质化转变的思路完善初期各项方案。一是起步一百不止步,在发展中完善自己,在扩张中提升品质,目标——做中式快餐领航者!_(4)产品以西域传统饮食路线为主,融合现代化流水线导入QSC管理体系,从品牌建设初期就打好基础。_四、形象篇(需策划公司进入)_(1)、标志:_原则:突出品牌内涵与快餐之间的内部联系。采用简捷明快的构图,传达粗犷、激荡、热烈、张扬而又不失传统的人性内容。_(2)、标准色:_原则:表达中式快餐与我们企业的特性,突出饮食从历史到现代的变迁。_(3)、标准宣传语:_原则:突出我们对餐饮文化,历史风情的钟情,对人类个性张扬的认同,表达对现代人群至诚的关爱。_(4)、应用项目设计_ 1.灯箱:突出形象,力求个性。_ 2.桌椅:体现档次,在完备的功能上突出个性。_3.服装:统一着装,体现传统风情。_~ 2 / 4 ~_五、装饰装修篇(需进专业策划) _(1)、设计原则_1)文化性原则:把握我们企业文化特征,营造文化氛围。_2)地域性原则:体现中式快餐尤其是特色地区的风情,增强地域特色。_3)大众化原则:追求自然.舒适.亲切.轻松的大众化环境效果。_4)可推广原则:设计风格及要素要独特、简洁、稳定和易于识别,以利于迅速在各地推广。_(2)、基本要素:_1)我们企业其独特的文化内涵和地域风格应通过一系列的个性化标志物,独有性创意、精髓性风格加以体现。_2)店面的装饰基本要素应力求艺术,实用、美观、厚重,能传达企业文化和价值地位。_3)可在局部装饰,加以深化,同时引入传统文化等标志性装饰物加以体现。_六、设计构想(需进专业策划)_总体布局:我们作为西域民族餐饮经营企业,在总体布局上应体现简洁的魅力。装饰以高端材料为主,通过巧妙构思设计营造高文化品味的餐饮环境。材料以木、石、砖等为基础。突出文化与历史要素的内涵,形成有品位上档次的装饰布局。同时减少小部位的修饰以外形简单内涵丰富的手法形成标志性装饰布局,在体现个性装饰的同时强化自身建筑特色。_(2)店门及临街面示意图(需进专业策划提供)_(3)室内示意图_(4)屋顶示意图_(5)地面示意图:_(6)局部项目:_吧台_(7)文化墙_(8)各种形象符号如灯具、灯箱、剪纸、窗及其它装饰物。_七、产品篇_产品是餐饮企业赖以生存的根本,也是餐厅形象的依托,为体现我们的文化与地域形象,产品要摒弃流行于类似企业的
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