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麦当劳钟点工

什么是钟点工?

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     麦当劳培养人材的思想是有计划地让钟点工轮流更换工作,积累不同的工作经验。说起麦当劳,常常被认为是让员工硬背从汉堡包的制作到接待顾客方法的“教条主义”公司,但是这只是一个侧面,在麦当劳确实有汇总业务操作顺序的“工作指南”,但还有着与此不同的如何培养领导能力与指导能力的博大指南,这些指南偏重的不是“制作方法”而是“培养方法”。


    人的行为可以改变,钟点工积累了经验后,店里便会交给他们记录有应该掌握的业务笔记本。那里面有对下属的指导方法。笔记本所有事项都与日常业务关联,在完成每天工作的同时,能够自我检查目标的实现情况。

    麦当劳钟点工笔记本记完后,经店长或所属组长同意后,钟点工便与在职员培训机构“汉堡包大学”培训过的其他职员一起上课,课程结束后,钟点工便可以提升职位、增加权限,时薪也有所提高。而提高了级别以后,钟点工又会得到下一个笔记本。

    说到这里,可能有人会怀疑:“发一个笔记本、再进行集体培训就行吗”,如果只是走走形式当然不会有什么效果,因此用人方必须领会这种方法所蕴含的思想内涵。

    那么,这个思想是什么呢?一言以蔽之,就是“人的行为是可以改变的”。麦当劳不是刚开始不会做就不让员工去做,而是积极地探索怎么样才能让员工们做得到。与学校教育思想有着共同点,正是麦当劳人材培养的基本点。汉堡包大学坚持的就是这种思想。

    “麦当劳精神就是将钟点工视为平等的人来对待,立足于人性善的角度来引导其能力”,麦当劳培训部部长下山博志说到。实际上下山部长在30年前就有过钟点工的经历。他说,“我做过许多工作,每种工作都被认可的感觉很令人高兴。由于工作充实与心情愉快,使我最终成为一名正式职员安心地留在了公司里”。

    麦当劳人员中,仅有六千多名正式职员,而钟点工就超过十万人,每个店铺的标准配置为2名职员率领钟点工。以钟点工是运营的麦当劳核心,但却渗透着麦当劳代代相传的精神。

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