餐厅门面设计的注意事项

　人们的生活离不开衣食住行，其中餐饮是我们生活当中最主要的事情，不论我们经历了什么，不论我们在哪里，那都会涉及到一个温饱问题。所以说这也是餐饮行业经久不衰的主要原因，那么在竞争激烈的餐饮行业，怎么样才能让自己的餐厅经营的更加持久呢，怎么样才能让更多顾客来光顾呢，怎么样才能有着更多的回头客呢，那么一个好的门面设计首先是必不可少的要素，它象征着你餐厅给人的第一印象和整体形象，今天我们就一同来看下餐厅店铺的门面设计。

　目前，餐厅门面设计与布置上摆脱了以往封闭式的方法而改为开放式。外表采用大型的落地玻璃使之透明化，使人一望即能感受到厅内用餐的情趣；同时注重餐厅门面的大小和展示窗的布置，招牌文字的醒目和简明。餐厅通道的设计布置应体现流畅、便利、安全，切忌杂乱。

　餐厅门面设计内部空间、座位的设计与布局餐厅内部的设计与布局应根据餐厅房间的大小决定。由于餐厅内部各部门所占空间的需要不同，要求在进行整个空间设计与面局规划时，统筹兼顾，合理安排。要考虑到客人的安全性与便利性，营业各环节的机能、实用效果等诸因素；注意全局与部分间的和谐、均匀、对称，体现出浓郁的风格情调，使客人一进餐厅在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，得到一种享受。

　餐厅门面设计动线的安排，餐厅动线是指客人、服务员、食品与器物在厅内的流动方向和路线。（1）客人动线。客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般说，餐厅中客人的动线采用直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，影响或干扰客人进餐的情绪和食欲，餐厅中客人的流通通道要尽可能宽畅，动线以一个基点为准。 （2）服务人员动线。餐厅中服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响，原则上愈短愈好。 在服务人员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折。可以考虑设置一个“区域服务台”既可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线的动线。

　一个经久不衰的餐厅是离不开一个优秀的门面设计的，它会在一定的程度上成就餐厅，所以说很多聪明的店长都会花一些心思在门面设计装修上，甚至不惜花重金来设置。如果你有门面设计需求，建议你在一品威客网上发布任务。