如何写出有特色的校园餐饮企业策划书

    相信每个人都对自己的母校记忆深刻，当然了，最不能忘怀的还是校园某家有特色餐厅的美食了，其实校园的餐饮行业竞争是相当激烈的，而且由于校园的性质，以及所能提供的场地等因素，特别是所面向的消费群体，因此校园餐饮行业和市中心的酒店等性质是完全不一样的，它有自己的特色，那么在建店前期，怎么根据这个特色来写出一份有特色的校园餐饮企业策划书呢？

    餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本有着直接的关系，如此产品价格比不会比竞争对手低，虽然总体的价格不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就受到极大的考验。并且成本与利润是直接挂钩的，而盈利的多少又影响着在竞争中是否能生存下去的决定因素。再者，各地的饮食与风俗习惯不同，能否让广大顾客认同，这也是需要接受考验的。 

    一、规范化管理。

    每个店面都设有负责点菜和结账的服务生，菜单简单明了且统一，让每位就餐者感受家的温暖。 

    二、良好的环境。

    体现餐厅的独特文化，营造干净，舒适，快乐的氛围。适当扩大每个餐桌的距离，最大限度的为顾客提供便利。每家店面必须配备空调暖气等设备，为就餐者提供良好的用餐环境。
  
    产业分析 

    中式快餐行业已进入品牌提升和快速扩张的快速时期。行业规模和发展速度将会持续保持，同时市场细分化和多元化也越来越明显。2007年中式快餐巨头丽华资产和门店增长均超过30%，企业人员的增加也超过了20%。速度明显快于国外品牌。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱在社会发展和人民生活中具有必不可少的地位，发挥着重要作用。 从餐饮市场需求发展趋势上，餐饮的电子化、饮食的社会化、健康成为大趋势。 

    从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点不断加强。 

    管理团队 

    每家店配有店长一名、厨师两名、服务员五名。

    财务成本分析 

    1、初始阶段的主要成本有，需求金额，20万人民币。资金来源主要通过个人集资的方式筹集，计划吸引两个合作伙伴，由创业团队共同集资20万元。 

    2、扩展阶段，在公司开始运行的两三年中，所需扩充的资金来源与两个部分，一部分是公司的盈利，将其20%的投入支持扩大在生产的资金补充，另一部分则是来源于风险投资和股东的资本追加。

    运营计划 

    1、发展战略总述 

    根据所需时间、管理时间、经营模式企业规划等因素的不同，我们把发展与规划分为三个阶段。

    1、利用一年的时间，成立创业模版店。

    2、在五年时间内，发展5-10家直营连锁店。

    3、在十年内，重点推广特色经营连锁店，发展到20-30家特许经营加盟店。同时，发展一部分直营连锁店。  

    对于校园餐厅，最重要的是如何利用有限的空间，来做无限的生意，因为学生生活和学习都在学校，餐厅其实是一个很关键的地方，而且学校的大锅饭有时候口味难免有些人不喜欢，正所谓众口难调，因此餐厅在前期的企业策划书里，也可以把经营的多样性写进去，这或许又是餐厅的又一个营利点呢。