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餐饮活动促销策划注意要点

发布时间:2015-11-12 16:56:30     阅读次数:11497次    评论数:0次
    为了提升店铺的竞争力,增加店铺的销售量,很多店铺都会根据自己的情况进行一定的活动促销。做生意离不开好的促销方法,随着餐饮市场的壮大,餐饮竞争越来越大,随之餐饮店活动促销也越来越多,为了吸引更多顾客,提升餐饮店的知名度,一份好的餐饮店促销策划方案可以为餐饮店带来非常好的收益效果,那么作为餐饮营销从业,该如何策划餐饮店促销策划活动,在策划餐饮店促销策划时的要点也哪些且应注意哪些事项?好的餐饮店促销策划不仅可以增加餐饮收入、提高餐厅的知名度还可以使员工在促销策划完成之后感到轻松和喜悦。下面一品威客网就为您介绍餐饮活动促销策划注意要点:
餐饮活动促销策划注意要点
    了解自己
    就是对加盟店本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮光亮者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销策划的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

    选择促销形式
    餐饮促销形式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

    选择促销时机
    可以包括以自身发展需要为契机,如开业等;以国内外各种有影响的节日为契机,如春节、圣诞节等;以本地区即将举行的重大事件为契机,如交易会、博览会等;以本店有影响的活动为契机,如开业周年纪念等;以国内外重大比赛为契机,如世界杯、奥运会等。

    包装促销主题
    确定促销策划主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要,因为它决定了整个活动促销对市场的吸引力,也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题,取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装,要考虑目标市场的“口味”和特点,要考虑诉求于市场的表达方式,要将其促销策划内容及“卖点”突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

    分析客源
    任何活动促销都与客源市场息息相关,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的活动促销。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

    写出计划
    从操作角度说,任何活动促销的实现都是从计划开始的。管理者必须根据你的构想写出一份有说服力、有条理的促销计划。促销计划的要素应该包括:促销主题和目的、促销推广日期、促销地点和时间、促销品种设计、广告宣传策划、餐厅装饰要求、餐厅培训要求、跟进、促销预算和收益评估、注意问题。

    以上的内容就是餐饮活动促销策划注意要点,餐饮店是为消费者提供食品、饮料和无副作用的场所,一个餐饮连锁店经营的成败,经济效益的好差,在很大程度上取决于经营的促销艺术。因此经营者在抓好内部管理的同时,应花大力气抓好餐厅的促销策划工作。一品威客网就为您提供专业的产品促销策划、企业促销策划等服务,只要您在网站发布任务需求,就能够吸引百万专业威客给您提供最好的服务。
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来源:一品威客,转载须经版权人书面授权并注明来源

编辑:anyi

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