这4个小细节让外卖包装成为“最靓”的那一个

　　中午11：30左右，公司伙伴的聊天话题就变成了：”今天中午吃点啥呢?“，同事都会不约而同地点开外卖软件，寻找自己的最爱。但是你会发现，如今点餐不是麻烦事，取餐却让大家有些头疼。

　　一来是办公楼里白领众多，午餐时间又大致相同，二来受到疫情影响，外卖全部集中“安置”在前台指定的地点，当各种各样的外卖堆在一起时，实在是不好分辨(除非已经吃过很多次比较熟悉了)。

　　每次下楼取外卖都像是在“寻宝”，一眼望去大同小异的包装让人眼花缭乱。这时候，一个辨识度高的外卖包装就显得很重要，比如我曾见到有一家外卖，包装是一个精致的餐盒，放在同一地点一下子就成了外卖中”最靓的仔“，吸引了很多人的眼球。

　　由于“丰富的”点外卖经验，以及长期的外卖”寻宝“，再加上公司产品研发，经过我的细心观察发现：包装过于简陋会造成食物撒漏的情况;有的面食外卖由于配送时间过长变坨，食物口感变差;有的肉食外卖保温没做好凉了;更有些外卖包装过于繁杂，丢也不是，留也不是……那么，什么样的外卖包装，才是好包装?

　　从安全、效率、品牌、复用这四个维度来揭秘“好包装”

　　外卖包装随着消费者需求而不断升级。最早的时候，包装只需满足功能性，能把食物装进去打包好就可以了。随着外卖品类的细分、优质品牌的崛起，越来越多的商家将目标集中在另外几个维度的价值上。

　　1、安全价值

　　安全性是排首位的，很多时候，外卖不会直接送到顾客手里，而是放到某个固定地点，比如办公楼门口、宿舍楼下等，且呈现扎堆现象。这种情况下，顾客对于外卖包装有更多安全性的要求。包装严密的外卖，视觉上更加安全卫生，同时能防尘防雨，顾客的感知也更佳。

　　2、效率价值

　　好的外卖包装，需要便于打包。在门店出餐高峰期也可以快速被打包，节省时间，提高效率。

　　包装拼效率，任何包装环节中，降低效率的都会降低盈利能力。有些看似华丽的包装流程繁琐，影响出餐速度。因此，好的外卖包装要兼顾功能和效率。

　　比如米饭，将米饭和小份菜分开装盒，不仅准确率提高，也给顾客良好的体验，更主要的是可以提前准备，一盒一份，效率极高。

　　3、品牌价值

　　差异化，让顾客一下子记住你。顾客在选择某个品牌的时候，也许并没去过实体店消费，在这种情况下，包装就像是“行走的品牌”，别出心裁的设计会让顾客更好地将它与其他品牌区分。

　　美观大方的包装，会提高顾客的食欲和复购热情。对商家来说，外卖包装是一个很好的宣传口。外卖包装对一家餐饮店的曝光助力，甚至不亚于自身的门店设计。

　　如今品牌方对外卖包装的设计诉求也越来越高，要求有个性的同时，也要求能够通过包装反映品牌格调。

　　例如蜜雪冰城，以国潮风插画的形式呈现品牌特征，收获了极好的传播效果。

　　4、复用价值

　　“复用”带来二次曝光。事实上，如果外卖包装足够好看，且能满足使用便利的要求，消费者就愿意重复使用，自发地进行二次宣传，而不是用完即丢，造成资源浪费。

　　什么样的包容易被多次重复利用?反而是那些“LOGO不明显”的包装更容易被顾客留下来。

　　“很多老板有个误区，恨不得LOGO更大一些、更清晰。但是过于明显的广告，顾客只会觉得拎起来像是‘菜场大妈’。”在他看来，聪明的设计师懂得突出个性，而不是放大LOGO。

　　企业做包装应该注意哪些问题呢?

　　一、考虑成本问题。

　　“包装成本和销量有关，销量低，平摊下来成本就高，反过来也一样的道理。”单量大的品牌，可以在包装上多花些功夫，因为同样的预算可以给客户更好的包装体验，提高复购，形成良性循环。

　　二、考虑出餐问题

　　高客单价的点餐群体，更愿意把点餐时间用来做更重要的事情，他们关注的核心不是满减、优惠，也不愿意反复纠结。

　　对于这群人来说，套餐的设计、稳定的出餐、好的包装，可以减少消费者的决策时间。

　　三、考虑环保问题

　　现在外卖包装的发展趋势，很明显的一个特点是——更加注重环保。随着国家“禁塑令”力度不断加大，外卖商家开始不主动提供一次性餐具，使用可降解、对环境影响小的外卖包装成为餐饮行业的大势所趋。

　　纸制餐具无毒无害，有可再生利用、可降解等优点，很多品牌都在使用纸质包装。但由于纸浆生产成本高，用纸浆生产的纸餐具也存在成本较高的问题。

　　民以食为天，餐饮无小事。外卖包装看起来是餐饮行业很小的一个板块，但里面门道也不少。用心的商家会从消费者需求出发，结合品牌特色提供超出顾客心理需求的外卖包装，继而提高顾客对品牌的认可度。

　　用心做餐饮，做用心的餐饮，才会更长久。