中餐菜单设计

    菜单是什么？它是顾客认识这家餐厅的窗口，是餐厅饮食文化的载体，是餐厅品味与口味的象征。它能让顾客在第一时间内初步认识这家餐厅，能基本判断这家餐厅的菜是否符合自己的胃口，菜单设计的好坏在一定程度上能影响客流量的多少。既然菜单如此重要，它该如何设计呢？又有哪些注意事项呢？经过大量的走访，调查研究发现，我做出了一些初步的分析，今天我想向大家分享一下关于如何保证中餐菜单设计的质量的一些方法和注意事项，希望能对大家设计菜单有所帮助。
    大家都知道，每个国家都有自己的饮食文化和饮食习惯，这些习惯的不同也导致了菜单设计的差异。那么中餐菜单设计该如何下手呢？首先，中餐，顾名思义就是中国的餐饮，这就涉及到中国的饮食文化了。然而，中国地大物博，各个地区的饮食文化又有一定的差异，当然就该区别开来。说到中餐菜单设计，第一个就要说制作菜单的材料了，有用皮质封面做的防水性菜单，有用普通纸质材料做的简易菜单，还有用竹子或者棉布类特殊的材质做的菜单等等。俗话说，人与人见面时，第一印象很重要，那么菜单也是如此，它是顾客认识这家餐厅的第一手资料，菜单制作材料的不同，很大程度上直接影响顾客对点餐和用餐的评价及对这家餐厅的看法。

    说完菜单的制作材料，就开始打开菜单看里面的内容了。有些菜单里面一直都是密密麻麻的文字，写满了菜名和价格，如此多的文字或多或少会是顾客产生视觉疲劳。相反，有些菜单里不单单有文字，还有图片，可谓是图文并茂啊，而且还很贴心的制作一些套餐，这样可以为顾客减轻选择难度，相信点餐者很乐意接受这种菜单。当然，菜单里的图片并不一定全是食物，适当的插入一些中国的名胜古迹、风土人情、餐厅的外部环境、服务面貌以及各类活动照，甚至一些特色的创意食物图，都是很不错的选择，如果要是我一拿到这样的菜单，在点完餐后一定会好好欣赏一番的，这样既让顾客在等待中不觉得无聊，又能更深的认识这家餐厅和中国文化，这样岂不是一举两得吗？

    那么说了这么多中餐菜单设计的原则与方法，它又有哪些注意事项呢？
    最重要也是最开始的一点就是菜单一定要体现这家餐馆的特色，中餐有很多特色，有偏向于辛辣的，有偏向于甜甜的，有偏向于海鲜类的，也有偏向于各色各类的，即比较齐全的餐馆，菜单就相当于这家餐馆的招牌，菜单的封面一定要显现出这家餐馆的品味及特色。

    除此之外呢，中餐菜单设计最好简洁大方，给人以干净整洁的感觉。这就要用心设计了。不同的餐馆根据当地的风俗习惯及生活爱好制作不同的菜单。菜单不仅仅呈现给大家的是不同的菜名，它也是一项艺术品，它是现实与艺术的结合，一份精美的菜单不仅可以反映这家餐馆的整体风貌，也能给用餐者带来很大的享受，这样的菜单谁会不爱呢？因此就需要制作者用心设计了。

    总而言之，菜单的设计很重要，在中国的餐厅，一个好的菜单往往能在一定程度上影响这家餐厅的生意好坏。中餐菜单设计要注意实用性，简洁性，独特性，经济性，文化性等的原则，从当地的饮食的实际情况出发，根据以上原则和方法，做一个完美精致的中餐菜单设计，相信您可以做到。