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酒水促销案例

什么是酒水促销？

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一般酒水促销会选择聘请一些酒水促销员，通过折扣优惠，举办活动等方式进行促销活动。

酒水促销员的意义是指：
1.指超市或酒店饭店里专门给酒、饮料（不太畅销的或新上市的）做推销的人员。
2.指上门推销酒水的人。（推销员的一种）酒店的促销员是酒店员工，一般是工资占大部分收入。酒吧的促销员是“主场酒商”的员工，不属酒吧发工资，而且主要靠“提成”为收入。酒店促销员与酒吧促销员的区别：酒店的很少应酬，酒吧的经常为了销量讨好客人而被灌醉。但两者都不是坐台小姐。
服务推销的方法
1、从客人需要出发推销饮品，不同顾客光顾酒吧的目的不同，其消费的需求也不尽相同，对于摆阔、虚荣心强的客人要推销高档名贵的酒水；对于主要是为了消遣娱乐的客人，要推销比较大众型的酒水；对于团体聚会，向客人推销瓶装酒水。
2、从价格高的名牌饮品开始推销。价格高的饮品，利润大，对酒吧的贡献最大，可以向顾客推荐“本酒吧最近从法国进了一批名贵的葡萄酒，有XX和XX，您要不要尝尝？”有身份或者有虚荣心的客人，一般都不会拒绝这样的诱惑。
3、推销酒吧的特饮或者创新饮品，向客人介绍酒吧特饮的独特之处，如由著名的调酒师调制，该饮品在XX比赛中获得一等奖，以及从味道，色彩等方面向客人进行介绍，引导客人点饮料。
4、主动服务，制造销售机会。当客人正在犹豫或者不想购买时候，服务人员只要略加推销，就可以促成客人消费，这些机会会在服务过程当中经常看到，当客人环顾四周，或者当客人的酒杯空了的时候，只要适当推销就可以抓住机会了。
选择好的，合适的推销方法，一定会帮助酒水促销，从而提高酒水的销售量，提高整体的工作质量以及收入情况。

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